Все про борщ.

 

20 цікавих прислів'їв і приказок про борщ: смак, історія та любов

фото: Садиба-музей "Українська хата", м.Харків

Борщ для українця - більш ніж страва. Тому про нього складають пісні, легенди і найчастіше - відразу за хлібом - згадують у прислів'ях. Приказки і прислів'я про борщ - історія нашої любові і смаку

Борщ у нашій кухні  - більш ніж страва, це як смачна візитівка її по всьому світу. Недаремно його запропонували внести в список ЮНЕСКО як нашу культурну спадщину. Причому рецепт його дивним чином коригується кожною родиною, кожною господинею так, що він вдається щоразу новим, ще смачнішим, насиченішим, цікавішим. 

Тому про нього багато говорять, що видно з народної творчості: прислів'їв та приказок. 

Борщ - це любов

"З'їла  борщ до кришечки, щоб не боліли кишечки!" - любила повторювати моя бабуся. 
Нам було цікаво і трохи смішно: уявляли, як добре кишечкам від борщу. Але "для чистоти експерименту" наминали за обидві щоки, встигаючи одна поперед одної вихоплювати окрайці хліба, вмочати добрий зубець часнику в сіль, натирати ним ці "цілуйки" і хрумтіти, як зайці. 

Бабуся, бачачи наш сміх, суворо стискала вуста, для більшої серйозності махала вказівним пальцем і примовляла: "Борщ та каша - матір наша!", відразу ж забувала про власну серйозність, опускала палець і замиловано дивилася на мисочки з борщем, який вона з такою любов'ю готувала для внуків. "Борщ та капуста - хата не пуста", - за мить згадувала про свою "просвітницьку місію", і тоді її було слухати-не переслухати: 
"Без добавки і борщ не смачний", "Борщ - хоч лице зморщ, а очі витріщ" тощо.

Тут уже й ми долучалися до складання спільної оди борщу і навперебій вигукували: "Їж борщ з грибами - тримай язик за зубами!", "Іди-іди дощику, зварю тобі борщику!", "Дим густий, борщ пустий, м’ясо вгору, пір’я вниз".

Але ні приказки, ні навіть смакування борщем нас так не захоплював, як заворожувала магія його приготування. 
Вона перебирала квасолю: на стіл клалися цілі намиста перистої або ж білосніжної квасолі, рівненько рукою розкладалися, ніби в калейдоскопі, і говорилися дітям казки. 

Про Кирила Кожум'яку,  про Котигорошка, того сильного сміливця. "Чуєте, дівчата, які бувають козаки?" - і замислювалася, але квасолю перебирала. 

Мила її, заливала водою і казала нам уже спати, бо ми вночі ростемо великими. 
На ранок на ослінчику вже стояло відерко з буряками, морквою, цибулею і картоплею. "Лушпиння зваримо Веприку, нехай також з нами посмакує". 

Веприк, "дурне теля", як ми його називали справді із щирої любові, ще з досвіта паслося за хатою, але у будь-який момент було не проти підкріпитися всім, що йому давала бабуся. "Не давайте Веприку цілих яблук, - лементувала вона до нас про всяк випадок, - бо він вдавиться!". 

Клала на стіл велику дерев'яну дошку і нарізала соломкою: буряк, морква, картопля складалися в кольорові копички космічних паралелепіпедів, ми тягнулися руками щось скласти з них, але "Ти коли мила руки, дівко?" нас добряче стримувало. 

Квасоля вже давно кипіла, м'ясо в окремому банячку - також. Вона діставала м'ясо, промивала його в друшляку і клала до квасолі. Нарешті ми також були при ділі:  то підносили бабці до плити то дошку з накришеними овочами, то тягнули пательню, то бігли на город по пір"я цибулі і кріп, то збирали з глечиків сметану. 
"Бабусенько, тільки без цибулі", - складала я руки човником, опинившись перед бабусею. 

"І без капусти, бабусю, тільки не додавай капусти, бо я не буду його їсти!" - підключалася до моїх "ультиматумів" сестра Валюня. 

Бабуся розповідала про один-єдиний наш український борщ: це любов. Вона казала, що основний інгредієнт цієї страви - обов'язкова і безумовна любов. Решта інгредієнтів залежить від господині і тих добрих людей, для кого вона готує борщ. 

І варила нам різні борщі, промовляла при цьому багато приказок і прислів'їв. 

Але ми знали про любов. Це - коли ти готуєш борщ для когось.

Фото Маріанни Пекур 

Борщ - хазяїн!

Люблю, щоб ложка стояла!

Вашим борщем - тільки кишки полоскати!  

 Борщ - не їжа, а лік!

Подумаєш про борщ - і душа зігрівається!

І нині творяться приказки про наш смачний наїдок. Бо ми найбільше і найкраще говоримо про те, що любимо!

На фото - Олена Щербань, доктор історичних наук, етнограф.  Вона щороку в серпні проводить фестиваль борщу в "Лялиній світлиці" с. Опішня . 80 видів борщу вже зареєстрували минулого року.

Цікава Канада

 

35 цікавих фактів про Канаду 

 

1. Канада є другою за величиною країною світу з територією близько 10 мільйонів кв. км, поступаючись лише Росії.

Між двома країнами присутній ряд збігів: схожі клімат, місцевість, рослинний світ, набір корисних копалин. Канаду і Росію іноді називають «братами-близнюками», дивовижну природну схожість зазначав ще М.М. Карамзін. Кордон між країнами являє собою географічну точку – Північний полюс.

2. Канада включає в себе 6 годинних поясів.

3. Двічі в історії американці вторгалися в Канаду – в 1775 і 1812 роках. І обидва рази програвали.

4. Більша частина Канади має меншу силу земного тяжіння, ніж інша частина Землі. Цей феномен був відкритий в 1960-х роках.

5. Канада стала державою в 1982 році, однак вона досі має статус конституційної монархії, а в її голові — королева Великобританії.

6. На канадському прапорі зображений кленовий лист з 11 вершинами, так як аркуш такої форми найменше спотворюється на вітрі – влада держави проводили спеціальні випробування в аеродинамічній трубі, щоб встановити цей факт.

7. В Канаді проживає менше людей (35 млн), ніж у найбільшому світовому агломерату Токіо (37,8 млн).

8. Найбільшим ненаселенним островом планети є Девон, розташований в канадській провінції Нанавут. Із-за схожості ландшафту острова з поверхнею Марса. Космічне агентство Канади використовує цю територію для різних випробувань.

9. Канада кілька разів була оголошена ООН країною з кращими умовами для життя людей. Рівень злочинності тут дуже низький. Також доступні жителям екологічно чисті продукти і високий рівень медичних послуг.

10. Держава має найдовшу берегову лінію, довжина якої становить 202 тис. км. Крім величезної сухопутної території, країні належать численні острови. Девізом Канади виступає вислів «Від моря до моря».

11. Вежа Сі-Ен в Торонто, піднімається вгору на 555 метрів, довгий час була найвищою будівлею в світі. З п’єдесталу її змістила вежа «Бурдж-Халіфа» .

12. Автомобільні номерні знаки у північно-західних територіях Канади (Canadian Northwest Territories) мають форму білого ведмедя.

13. У перший раз територію майбутньої країни Канада зі сходу відвідали на своїх кораблях вікінги ще в 10 столітті, про що нагадує гігантську статую представника цього народу давнину біля озера Вінніпег. На острові Ньюфаундленд були знайдені і археологічні докази існування поселення вікінгів.

14. Мегаполіс Торонто має найбільше університетів, ніж будь-який інший місто світу, а в провінції Онтаріо розташовується найглибша підземна лабораторія (2 км нижче рівня землі).

15. У цій північній країні будь-який громадянин може написати лист Санта-Клаусу, і на нього гарантовано прийде відповідь. Щорічно 11 тис. поштових службовців і громадян на пенсії в добровільному порядку пишуть відповідь на кожен лист.

16. В Канаді була розроблена рецептура знаменитого кленового сиропу. За визнанням багатьох, його аромат мають навіть купюри національної валюти – канадського долара.

17. У Канаді розташований самий північний населений пункт на Землі – це військова база біля північного узбережжя острова Елсмір.

18. Канада – один із визнаних світових лідерів по поставках продукції сільського господарства, особливо зернових культур.

19. Канада займає третє місце за величиною запасів нафти після Саудівської Аравії і Венесуели.

20. Памела Андерсон, Леонард Коен, Авріл Лавін, Кіану Рівз, Джим Керрі, Селін Діон – всі вони канадці.

21. У Канаді найбільша кількість у світі магазинів, які продають пончики, з розрахунку на душу населення.

22. Канада з країн — членів великої двадцятки G20, найкраще захищає права жінок.

23. В Канаді проживає близько 1,3 млн осіб українського походження (а більшість з яких мають канадське громадянство). Українці – дев’ята за чисельністю етнічна група в Канаді. Канада, в свою чергу, є третьою країною у світі, після України та Росії, за кількістю проживаючих у ній українців.

24. Канада – батьківщина хокею. Перша професійна хокейна команда була створена в Канаді в 1904 році. Найвідоміший музей хокею – Зал хокейної слави (Hockey Hall of Fame) – знаходиться в Торонто і являє собою галерею розвитку як канадського, так і європейського хокею. Знаменитий Кубок Стенлі виставлений в Залі хокейної слави музею.

25. Канадський прапор, який неофіційно називають the Maple Leaf (кленовий лист) і l Unifolié (по французьки «однолистный»), вперше з’явився як офіційний прапор 15 лютого 1965 року, через майже 100 років після утворення країни (у 1867 році). З тих пір 15 лютого в Канаді відзначають День національного прапора.

26. В Канаді проживає найбільше бобрів, приблизно 15 мільйонів тварин. І греблі вони будують величезні, як-то навіть була знайдена гребля довжиною 850 метрів.

27. У Канаді виробляють більше ста сортів пива. Щоб привезти з однієї провінції в іншу цей пінний напій, потрібно спеціальний дозвіл, інакше пиво визнають контрафактним.

28. У місті Sudbury (провінція Онтаріо) на глибині 2 км під землею знаходиться найглибша лабораторія — SNOLAB.

29. Канада – найбільша гірничодобувна держава, винятково багата корисними копалинами. Країна є серйозним світовим постачальником металів: золота, міді, цинку, нікелю, алюмінію, а також нафти і природного газу.

30. Канаду називають країною іммігрантів. Приїжджають з-за кордону держава створює сприятливі можливості для життя, заробітку і розвитку. Кожен п’ятий житель народився за межами країни, тому суспільство відрізняється етнічною взаємоповагою, подібного роду конфлікти надзвичайно рідкісні.

31. Канада може похвалитися своїм тваринним світом: полярних ведмедів, за приблизними підрахунками, тут мешкає близько 16 тисяч особин, а північних оленів — 2,4 мільйона. На таких величезних лісових площах привільно живуть і лосі, проте часто з їх участю трапляються ДТП, за статистикою — біля 250 на рік.

32. На території Канади збудовано майданчик для можливої посадки НЛО. 10 % жителів країни зізналися, що точно бачили неземних прибульців.

33. 2/3 усього виробленого в світі цезію видобувається в одній єдиній шахті, розташованій в провінції Манітоба.

34. Найбільш східна точка Канади, мис Спір, розташована на тисячу кілометрів ближче до Парижу, ніж до Ванкуверу.

35. Канада – батьківщина багатьох наукових відкриттів. Її вчені винайшли величезну кількість необхідних людству речей, серед яких електрична лампочка, електроплита, електронний мікроскоп, телефон, телебачення, снігохід, гас, інсулін та інші.

 

Як київські вчені створили перший комп’ютер Європи

Технологічна історія України містить немало видатних постатей та власних винаходів, до яких належить і перша в континентальній Європі електронна обчислювальна машина, створена під керівництвом академіка Сергія Олексійовича Лебедєва.

Комп’ютер був розроблений спеціалістами лабораторії обчислювальної техніки Інституту електротехніки АН УРСР в 1951 році та мав назву «МЭСМ» — Мала електронна лічильна машина. Попри назву, пристрій аж ніяк не відрізнявся компактністю: 6 тис електронних ламп займали 60 кв.м будівлі гуртожитку колишнього монастирського селища Феофанія під Києвом, куди після війни перемістили окремі відділи Академії наук із поруйнованої української столиці.

Сергій Олексійович Лебедєв. Академік АН України і АН СРСР. Директор Інституту електротехніки АН України в 1946–1952 рр. Створювач першого у континентальній Європі комп’ютера МЭСМ. Засновник вітчизняного комп’ютеробудування

Спочатку були цифри

Ідея автоматизувати процеси обчислень прийшла тоді ще молодому вченому Сергію Лебедєву у 30-х роках ХХ століття. Він досліджував стійкість енергосистем у Всесоюзному електротехнічному інституті в Москві та виконував об’ємні розрахунки, які прагнув прискорити автоматизацією.

Але Друга Світова війна та евакуація радянської столиці змусили відкласти задуману роботу. Тим не менш, навіть вдома, в зачиненій ванній кімнаті, при світлі газового пальника вчений продовжує самостійно вивчати двійкову систему запису чисел.

З осені 1941 року вчений працює над розробками для фронту, перебуваючи в Свердловську: створює систему стабілізації для наведення танкової гармати, а пізніше і для самонавідної торпеди, використовуючи аналогові елементи. В 1944 році Лебедєв повертається до Москви, а потім переїжджає до Києва, де починає працювати в якості директора Інституту електротехніки АН УРСР.

Наступного року, ставши академіком, очолює Інститут енергетики, а згодом — відокремлений від нього Інститут електротехніки. Не зважаючи на пріоритетні напрямки розвитку науки Лебедєв повертається до свого давнішнього задуму: створити цифрову електронну обчислювальну машину.

У відремонтованій будівлі колишньої Київської психіатричної лікарні було облаштовано лабораторії для проектування секретної на той час ЕОМ. Джерела живлення розмістили в підвалах, окремо розташували механічні майстерні. Сама розробка велася в найбільшому приміщенні з усіх наявних.

Будинок у Феофанiї, що під Києвом, в якому була побудована «МЭСМ»

У створенні першої американської ЕОМ «ENIAC» брали участь 13 основних виконавців, 200 техніків та ще більше рядових робітників. Для порівняння — перша українська електронна обчислювальна машина «МЭСМ» була спроектована, сконструйована та зібрана за участі 12 інженерів, 15 техніків та монтажниць протягом рекордних для того часу трьох років.

Люди, які створили «МЭСМ»

«МЭСМ». Позаду пульта: Л.Н. Дашевський і З.С. Зоріна-Рапота. За пультом праворуч Л.М. Абалишнікова, Т.І. Пецух, Є.Є. Дедешко. НАН УРСР, Київ, 1951 рік

В організації робочого процесу активну участь брав Л.Н. Дашевський, перший заступник Лебедєва по лабораторії. До числа дванадцяти інженерів, що виконували основну роботу по налагодженню машини увійшли також: С.Б. Погребинський — випускник політехнічного інституту та учасник війни, демобілізований через важке поранення; Г.Л. Гладиш, яка закінчила Київський інститут кінотехніки за фахом звукотехніка, однак швидко опанувала електронні схеми «МЭСМ»; Л.М. Абалишнiкова — інженер-акустик, в процесі роботи над «МЭСМ» стала кваліфікованим фахівцем; З.С. Зорiна-Рапота, також звукотехнік.

Старший науковий співробітник Лев Наумович Дашевський

За монтаж відповідав керівник технік А.Г. Семеновський, для чого він опанував зовсім нову для себе справу в лічені дні. Йому допомагали технік та С.Б. Розенцвайг — технік-монтажник найвищої кваліфікації. Пристроєм керування «МЭСМ» займалася К.О. Шкабара, а пристроєм введення — аспірант З.Л. Рабiнович.

Старший науковий співробітник Катерина Олексіївна Шкабара

Ex Machina!

Операції віднімання, додавання, множення, ділення, порівняння з урахуванням знака, порівняння за абсолютною величиною, передачі керування, передачі чисел з магнітного барабану, складання команд — всі ці дії унікальна «МЭСМ» робила зі швидкістю 3 тис операцій за хвилину. Загальна потужність 6 тис електронних ламп сягала 25 кВт. Через це вже під час першого запуску виникла «температурна проблема» — довелось оперативно розбирати стелю, щоб вивести хоча би частково тепло із приміщення.

Наприкінці 1951 року з Москви до лабораторії Лебедєва приїхала комісія АН СРСР і протягом трьох днів тестувала «МЭСМ». Співробітники згадують, що столичні академіки довго радилися в кабінеті керівника проекту — і нарешті вирішили прийняти машину в регулярну експлуатацію, починаючи з 25 грудня 1951 року:

«—Перше вирішення задачі на «МЭСМ» пов’язане з курйозом. Для тестового завдання відомі київські математики С.Г. Крейн і С.О. Авраменко розробили задачу з балістики, однак результат ЕОМ не збігався з відповіддю, яку знайшли самі вчені, незалежно один від одного. Розсудивши, що два математики не могли однаково помилитись в розрахунках, команда розробників вирішила, що неточність закралась в алгоритми машини. Обчислення вручну перевіряв сам Лебедєв протягом доби, а на наступний день він з’явився в лабораторії усміхнений і повідомив, що помилки припустились все-таки люди, а «МЭСМ» справилась із тестом бездоганно».

Робота «в полі»

З 1952 по 1957 рік «МЭСМ» працювала над задачами різної складності для зовнішньої балістики, які постійно оновлювались через швидкий розвиток реактивної та ракетної техніки. Мова йде як про відносно прості багатоваріантні розрахунки траєкторій в межах земної атмосфери, так і про дуже складні, пов’язані з польотом об’єктів за межами земної атмосфери. Машина з лабораторії Лебедєва була практично єдина на території всієї країни, що вирішувала науково-технічні завдання з області термоядерних процесів, космічних польотів і ракетної техніки, ліній електропередач, механіки, статистичного контролю якості.

Деталі «МЭСМ»: електронні лампи, опори, конденсатори

Для будівництва Куйбишевської гідроелектростанції «МЭСМ» виконала розрахунки стійкості паралельної роботи агрегатів, які визначаються системою нелінійних диференціальних рівнянь другого порядку. Комп’ютер максимально точно визначив умови, за яких максимально можлива потужність може передаватися до Москви без порушення стійкості системи. Після 5 років експлуатації машину розібрали на частини, які передали в Політехнічний інститут в Києві для проведення лабораторних робіт.

Приблизно в той самий час в умовах повної секретності різні вчені розробляли електронні обчислювальні машини по всьому світу.

У США Джон фон Нейман сформував основні принципи побудови ЕОМ та співпрацював з творцями першого американського комп’ютера ENIAC (Electronic Numerical Integrator and Computer) Джоном Мочлі та Преспером Еккертом. В Англії знаменитий Алан Т’юрінг, який зумів довести можливість обчислення суто механічним шляхом будь-якого алгоритму, працював над схожою машиною. В Манчестері Фредерік Вільямс і Том Кілбурн довели можливість зберігання програм в оперативній пам’яті комп’ютера, створивши в 1948 році примітивний Baby. Ще через рік Моріс Уілкс створив перший в світі комп’ютер зі збереженою у пам’яті програмою EDSAC (Electronic Delay Storage Automatic Computer). Всі ці вчені, до числа яких входить і Сергій Лебедєв, по праву вважаються комп’ютерними першопрохідцями, що визначили вектор розвитку технологій для всього світу.

25-річчя впровадження «МЭСМ» в експлуатацію. Зліва направо в першому ряду: Г.П. Пархоменко, К.О. Шкабара, Л.Н. Дашевський, Л.М. Абалишнікова, Р.Я. Черняк. У другому ряду: І.Т. Пархоменко, В.В. Крайницький, Є.Є. Дедешко, М.М. Пиневич, С.Б. Розенцвайг, С.Б. Погребинський, М.А. Бєляєв, А.Г. Семеновський. Жовтень, 1976 рік

Скарби України.

 

Скарби України

Україна дивовижна: найцікавіші факти

Почну зі слів Маяковського: "А що ми знаємо про лице України?". Навіть ті, хто народився і все життя прожив в Україні або мало про неї знають, або не знають зовсім. Уяви собі, що ти спілкуєшся з іноземцями й вони просять тебе розповісти щось про твою країну, що ти їм розкажеш? Про борщ і сало, і про двох знаменитих Шевченко вони, повір, знають. Щоб не вдарити в бруд обличчям, пропонуємо дізнатися більше про Україну разом з нами, і коли за кордоном тебе запитають, звідки ти, з гордістю відповісти: "я - українець!".

Українці, а саме конструкторське бюро Антонова, розробили літак з найбільшою в світі вантажопідйомністю - Ан-225 «Мрія». Спочатку він проектувався для транспортування космічних кораблів. Зараз «Мрія» виконує комерційні вантажні перевезення.

Першу в світі конституцію прийняли в Україні 5 квітня 1710. Зробив це Пилип Орлик, гетьман Запорізького війська, вона називалася «Конституція прав і свобод війська Запорізького». У США Конституцію прийняли в 1787-м, у Франції та Польщі - тільки в 1791.

В Україні найбільші у світі запаси марганцевої руди - 2,3 млрд т, або близько 11% від усього світового запасу.

Найбільші чоловічі монастирі іменуються Лаврами. Статус Лаври мають лише шість монастирів у світі. Три з них знаходяться в Україні. Це Свято-Успенська Києво-Печерська Лавра в Києві, що отримала цей статус ще в 1598, Свято-Успенська Лавра у м. Почаїв і Святогірська Свято-Успенська Лавра в Донецькій області.

Острозька академія - перший вищий навчальний заклад у Східній Європі, найстаріша українська науково-освітня установа.

Перша гасова лампа винайдена у Львові працівниками аптеки «Під золотою зіркою» Ігнатієм Лукасевичем і Яном Зехом в 1853-му. У тому ж році у львівському шпиталі була проведена перша хірургічна операція при освітленні гасовою лампою.

Пам'ятники великому українському поетові Тарасу Шевченку встановлені в 1200 місцях по всьому світу.

Станція метро «Арсенальна» у Києві - найглибша у світі. Вона проходить під землею на глибині 105 м. Станцію біля будівлі парламенту побудували в 1960р однією з перших. За деякими даними, у тунелях біля «Арсенальної» є таємні сховища для політичної верхівки.

Український духовий інструмент трембіта - найдовший духовий музичний інструмент у світі.

Найкоротша головна вулиця всіх столиць світу, але в той же час одна з найширших і найкрасивіших - Хрещатик у Києві. Її довжина всього 1225 м.

Найдавніша відома вченим карта, а також стародавнє поселення Homo Sapiens знайдені в Україні: розташовані в с. Межиріч Канівського району Черкаської області. Їм близько 14,5-15 тисяч років.

Український «Південмаш» (м. Дніпропетровськ) виробляє найбільш екологічні ракетоносії у світі.

Найдовша печера України й друга в світі (поступається за протяжністю тільки Мамонтовій печері в США) називається «Оптимістична», знаходиться на Поділлі. Це гіпсова печера на глибині 20 м, протяжністю 216 км.

Географічний центр Європи знаходиться в місті Рахів в мальовничих Карпатах.

Найстаршим деревом в Україні вважається 1300-річний дуб в урочищі Юзефін Рівненської області.

Українці зробили найбільший у світі келих для шампанського об'ємом в 56,25 л. Це офіційний світовий рекорд Гіннесса.

Третій найбільш відвідуваний в світі Макдональдс знаходиться у Києві біля залізничного вокзалу.

Україна займає четверте місце в світі за кількістю громадян з вищою освітою. Населення України відноситься до найбільш освічених, а кількість людей з вищою освітою на душу населення - вище середньоєвропейського рівня.

Армія УПА встановили абсолютний рекорд, утримуючись на фактично окупованій території майже двадцять років. Технології та методи українських вояків вивчали навіть кубинські повстанці Фіделя Кастро. "Якби у мене була така армія, як УПА, німецький чобіт ніколи не топтав би землю Франції", - говорив Шарль де Голль, президент Франції в 1958-1969 роки.

Україна за власною ініціативою відмовилася від третього у світі за величиною арсеналу ядерної зброї. У момент проголошення незалежності, на території України було розташовано більше тисячі ядерних боєголовок і ракет, третій за величиною ядерний потенціал після Росії та Америки. Боєголовки і ракети були передані Україні, а бункери були знищені. У відповідь на це Україна отримала гроші за роззброєння, а також гарантії безпеки від ядерних держав.

На конкурсі краси мов у Парижі в 1934 році українська мова зайняла третє місце після французької та перської за такими критеріями, як фонетика, лексика, фразеологія, структура речень. А за мелодійністю українська мова зайняла друге місце, після італійської.

На території України зосереджено 1/4 всіх запасів чорнозему на планеті. Чорноземні грунти при правильній обробці дають найбільшу кількість врожаю. Під час Другої Світової війни німецькі солдати навіть вивозили чорнозем на поїздах.

Принципи популярної боротьби айкідо: "Хто діє проти мене - той діє проти Бога" базуються на внутрішньому девізі козаків-характерників, які були представниками Запорізької Січі: "Коли противник тільки вирішив на мене напасти, він уже переможений".

До майже повного руйнування в 1240 році монголо-татарами, Київ був одним з найбільших міст Європи, в п'ятдесят разів більший Лондона, в десять - Парижа. Досяг свого розквіту за Ярослава Мудрого (1010-1054 н.е.), який поріднився з королівськими родинами Франції, Норвегії, Румунії та Польщі. Його населення становило близько 50 000 жителів. Щоб знову досягти таких демографічних показників, знадобилося близько 600 років.

Пабло Пікассо був у захопленні від робіт української художниці Катерини Білокур (1900-1961). Коли в 1954 він побачив її роботи на виставці, сказав, що вони геніальні й порівняв Катерину з відомою всьому світу художницею Серафін Луіс.

Одна з найвідоміших у світі різдвяних пісень - це «Щедрик», народна пісня, записана українським композитором Миколою Леонтовичем. Світ знає її як Carol of the Bells або Ring Christmas Bells.

Під час англо-бурської війни (Південна Африка) в 1899-1902 рр. командир одного із загонів бурів, українець Юрій Будяк, врятував від розстрілу одного молодого англійського журналіста. Згодом останній допоміг Будяку вступити до Оксфордського університету. Англійського журналіста звали Вінстон Черчилль. До речі, в 1917 Юрій працював в уряді Української Народної Республіки, а в 1943 Юрій Будяк помер у радянському концтаборі.

В Україні поблизу Нікополя, на косі біля м. Лапинці, на одному з рукавів Дніпра можна побачити, а точніше почути явище, яке рідко зустрічається у світі, - співучі піски.

У містечку Бердичів в костьолі Святої Варвари 14 березня 1850 місцева красуня Евеліна Ганська була повінчана з Оноре де Бальзаком У цьому ж місті довгий час жив Фредерік Шопен, який крім написання музики також керував роботами по реставрації тамтешнього органу.

Федір Достоєвський за походженням українець. Як і художник Ілля Рєпін.

У 1931 році в СРСР українців було більше, ніж росіян. В результаті репресій за шість років зникло 55 мільйонів.

Одна з найбільших пустель Європи знаходиться в Україні. Це - Олешківські піски, які знаходяться в Цюрупинському районі (стара назва Цюрупинська - Олешки), в 30 км на схід від Херсона.

В основі знаменитої арії Summertime, яку написав Джордж Гершвін в 1935 для опери «Поргі й Бесс» лежить українська колискова «Ой, ходить сон коло вікон». Цю пісню Гершвін почув у Нью-Йорку у виконанні Українського Національного Хору під керівництвом Олександра Кошиця. Композицію Гершвіна виконало безліч виконавців: Луї Армстронг, Елли Фіцджеральд, Чарлі Паркер.